alert Situs ini adalah versi terjemahan educations.com
Tampilkan Educations.com sebagai: mobil

Teknologi Toko Roti dan Patisserie BSc (Hons) / FdSc

University College Birmingham
3 tahun
Waktu penuh
Sarjana
Scholarships available
Birmingham
English

Deskripsi Teknologi Toko Roti dan Patisserie BSc (Hons) / FdSc

Program gelar ini diakreditasi oleh University College Birmingham.

Ikhtisar

Ada kebutuhan yang terbukti untuk teknologi makanan dengan toko roti spesialis dan / atau latar belakang toko kue di industri. Jadi apakah Anda ingin memulai bisnis Anda sendiri memanggang roti artisan, menjadi chocolatier atau patissier, kursus ini akan memberi Anda keterampilan praktis, kemampuan teknis dan pengetahuan bisnis yang Anda butuhkan untuk bersaing dengan keuntungan.

Industri roti dan toko kue menawarkan lingkungan kerja yang kreatif dan sangat kompetitif. Kami telah mengembangkan kursus ini dengan berkonsultasi dengan para pakar industri untuk memberikan Anda keterampilan teknis dan operasional tingkat tinggi yang diperlukan untuk berhasil di tingkat manajemen senior atau sebagai wirausahawan bisnis.

Kursus ini akan fokus pada keterampilan teknis dan manajerial yang dibutuhkan untuk menjadi sukses di industri, meningkatkan kesadaran kewirausahaan dan memberikan pengalaman dalam berbagai proses pembuatan kue dan kue.

Mengapa saya harus memilih kursus ini?

  • Anda akan diperkenalkan dengan ilmu pengetahuan dan teknologi toko roti dan toko kue dan memahami kontribusi nutrisi mereka untuk diet seimbang.
  • Anda akan belajar tentang mengelola bisnis gula-gula untuk mendapatkan keuntungan dengan mempelajari bidang-bidang seperti jaminan kualitas dan cara memulai usaha Anda sendiri.
  • Anda akan berpartisipasi dalam keterampilan belajar kreatif untuk membantu Anda berprestasi dalam aspek akademik kursus ini.
  • Anda akan mendapatkan kesempatan untuk bekerja di Food Science and Innovation Suite kami yang baru, yang dilengkapi dengan pengujian makanan dan teknologi diagnostik terbaru bersama dengan fasilitas dapur canggih.
  • Kami memiliki hubungan yang luar biasa dengan berbagai industri roti dan gula-gula, yang berarti banyak peluang bagi mahasiswa berkaitan dengan dosen tamu, penelitian industri, penempatan kerja, dan kunjungan.

Ruang roti

Laboratorium pengembangan produk kue dan produk kami meliputi peralatan spesialis seperti mesin planet yang besar, oven industri, mixer Spiral dan kecepatan tinggi, peralatan tempering dan enrobing cokelat, oven rak dan geladak dan prover retarder. Ilmu Makanan dan Inovasi Suite kami juga akan memainkan peran kunci dalam studi Anda.

Skema Kick-Start

Semua siswa baru yang belajar kursus penuh waktu, sarjana atau PGCE, membayar biaya pada tingkat maksimum (£ 9,250), dan dengan status siswa Home, EU atau Channel Isles berhak menerima £ 300 per tahun melalui Kick-Start Skema. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana dana ini dapat mendukung studi Anda dan karir masa depan Anda, dan untuk mengetahui apakah Anda memenuhi syarat untuk mendapat tambahan £ 500 per tahun, kunjungi FAQ Mulai-Memulai.

Hari terbuka

Hari-hari terbuka kami dirancang untuk memberi Anda sebanyak mungkin informasi tentang UCB dan bidang-bidang yang Anda minati. Ayo ikut dan kami dapat mengajukan penawaran pada hari itu.

Untuk informasi lebih lanjut tentang Teknologi Toko Roti dan Patisserie BSc (Hons) / FdSc, silakan isi permohonan informasi di bawah ini dan institusi pendiidkan yang berkaitan akan menghubungi Anda dengan informasi lebih lanjut.

Persyaratan penerimaan

Entry requirements for BA/BSc programmes

International entry requirements

Entry requirements for undergraduate degree courses offered by University College Birmingham are detailed for individual countries on the University website.

English language requirement for international applicants

To apply for any undergraduate degree, if your first language is not English, you will need to sit an approved test in English.

In addition to IELTS, for international applicants, University College Birmingham accepts a number of country-specific English language qualifications as evidence of English language ability. These are shown under the ‘Country Specific Information’ tab of the University website.

We also offer UCB English Proficiency Test that is complimentary to all our conditional offer holders. You will need to achieve an overall score of B2 with no less than B2- in in each component.

Applying with a UCAS tariff-based qualification

For BA/BSc offers, a student must achieve a minimum of 96-104 UCAS Tariff points from at least two A-levels or equivalent, with the exception of:

  • Nursing (Adult) BSc (Hons), Primary Education Studies BA (Hons) and Finance and Accounting BSc (Hons) - students must achieve a minimum of 112 UCAS Tariff points
  • Physiotherapy BSc (Hons) – students must achieve a minimum of 128 UCAS Tariff points

Applying with a work-based background

To apply, you must have a minimum of 3 years’ relevant work experience, demonstrating management or supervisory duties. Your application must also include a reference from your current line manager supporting your entry to higher education.

Applying with a non-UCAS tariff-based qualification

University College Birmingham also accepts a variety of Level 3 qualifications that may not currently be included on the UCAS Tariff.

These can include a wide range of vocational Level 3 and International qualifications.

Entry requirements for FdA/FdSc programmes (Not available for international applicants)

Applying with a UCAS tariff-based qualification

For foundation degree offers, students must achieve a minimum of 56 UCAS Tariff points from at least one A-level or equivalent.

Please note, some courses have additional specific entry requirements, for example, Professional Cookery, Specialist Hair and Media Make-up and Aesthetic Practitioner. Please refer to the relevant course page on the University website.

These minimum academic entry requirements are only a guide and each application is treated on an individual basis.

Applying with a work-based background

For foundation degree offers, we also give equal consideration to applicants who are currently in work and wish to apply to the University. To apply, you must have a minimum of 3 years’ relevant work experience, demonstrating management or supervisory duties. Your application must also include a reference from your current line manager supporting your entry to higher education.

Applying with a non-UCAS tariff-based qualification

University College Birmingham also accepts a variety of Level 3 qualifications that may not currently be included on the UCAS Tariff.
These can include a wide range of vocational Level 3 and International qualifications.

How to apply?

UCB direct applications

UCB Direct allows prospective students who are only interested in studying at University College Birmingham to apply direct (free of charge) without having to complete lengthy and sometimes complex application forms.

UCAS applications

UK applicants wishing to apply for more than one course must apply through the UCAS website.


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

Learn more Advertisement

Ngobrol dengan siswa

Konten program

Tahun 1

  • Artisan Bread - Produksi dan Penilaian
  • Bakery dan Ilmu Gula
  • Keamanan dan Kebersihan Makanan
  • Makanan Manis Spesialis
  • Pengantar Patisserie

Pilihan:

  • Diet dan Nutrisi
  • Mengelola untuk Untung

Tahun 2

  • Makanan Manis dan Cokelat Tingkat Lanjut
  • Produksi Roti Kontemporer
  • Toko Kue Kontemporer
  • Manajemen Produksi Makanan
  • Kualitas asuransi

Pilihan:

  • Pengembangan Desain Produk Makanan
  • Studi Awal Perusahaan

Tahun ke 3

  • Fungsi Bahan Toko Roti dan Kue
  • Masalah Terkini dalam Makanan dan Gizi
  • Pasokan dan Keberlanjutan Pangan
  • Teknologi makanan

Pilihan:

  • Proyek Penelitian
  • Proyek Praktis

Tolong dicatat

Modul-modul yang tercantum di situs web untuk kursus ini ditinjau secara berkala untuk memastikan bahwa mereka mutakhir dan diinformasikan oleh industri serta metode pengajaran terbaru. Kecuali dinyatakan lain, modul yang tercantum di atas untuk kursus ini adalah untuk siswa yang dimulai pada tahun akademik 2019/20. Kadang-kadang, kita mungkin perlu melakukan perubahan tak terduga pada modul dan jika ini terjadi, kami akan menghubungi semua pemegang penawaran sesegera mungkin.

Gelar

Bakery and Patisserie Technology BSc (Hons) / FdSc

Melanjutkan studi Anda

Dapat dipekerjakan

Lulusan dari kursus ini dapat berkembang di industri untuk karir yang sukses di tukang roti, gula-gula dan cokelat, teknologi makanan, pengembangan produk baru, manajemen teknis atau jaminan kualitas.

Lulus dengan gelar ini akan memungkinkan Anda untuk mengejar karir di:

  • Produksi makanan spesialis
  • Toko roti atau toko kue
  • Produksi makanan
  • Keamanan makanan

disewa @ UCB

hired @ UCB adalah layanan dukungan mahasiswa dan alumni kami yang dirancang untuk memberikan titik rujukan tunggal untuk informasi, saran, dan bimbingan mengenai peluang untuk mengembangkan dan menunjukkan kemampuan kerja dan keterampilan perusahaan.

Berbasis di lantai 7 kampus Summer Row kami, tim @ UCB yang disewa terdiri dari staf spesialis dan berkualitas dengan pengetahuan dan pengalaman:

  • Saran dan bimbingan karier
  • Penempatan, pengalaman kerja dan menjadi sukarelawan
  • Keterlibatan pengusaha
  • Pekerjaan paruh waktu dan musiman
  • Magang dan magang
  • Skema lulusan dan dukungan alumni
  • Unitemps - agen perekrutan UCB

Permintaan informasi - kewajiban gratis

Ingin tahu lebih lanjut tentang program ini, Teknologi Toko Roti dan Patisserie BSc (Hons) / FdSc? Isi form berikut dan mencakup setiap pertanyaan yang Anda miliki. Informasi ini akan dikirim langsung ke sekolah, dan perwakilan akan merespon pertanyaan Anda.

Negara *
Kebangsaan *

University College Birmingham

Perguruan Tinggi Universitas Birmingham

Berbasis di jantung kota terbesar kedua di Inggris, University College Birmingham adalah universitas spesialis yang sangat dihormati oleh perusahaan dan industri karena menyediakan pendidikan dan pelatihan yang berfokus pada karier. Sebagian besar gelar sarjana dan pascasarjana kami diakreditasi oleh University...


Baca lebih lanjut dan tampilkan semua program University College Birmingham

Mengapa belajar di University College Birmingham

Mengapa Memilih Kami?

Perguruan tinggi atau universitas pilihan Anda akan memainkan peran penting dalam membentuk karier Anda dan memenuhi ambisi Anda.

Sangat penting bagi Anda untuk memilih tempat yang terasa tepat untuk Anda - dan di mana Anda akan bahagia. Itu perlu menjadi universitas yang akan membantu Anda mencapai tujuan Anda; tempat yang bisa dipercaya.

Jadi mengapa memilih University College Birmingham? Di mana kita akan mulai…?

Hal pertama yang perlu Anda ketahui adalah bahwa UCB adalah institusi spesialis yang kompak di jantung kota regional terbesar di Inggris. Birmingham memiliki keramaian kota besar tanpa label harga London yang membengkak.

Universitas ini besar dalam kursus kejuruan - yang sebagian besar diakreditasi oleh University of Birmingham - dan besar dalam menghubungkan teori akademik dengan keterampilan di tempat kerja modern. Itu juga besar untukmu. Ukuran dan filosofi pengajaran kami berarti fokusnya ada pada setiap siswa. Di University College Birmingham, Anda tidak akan pernah menjadi wajah orang banyak.

Ulasan mahasiswa

Penilaian rata-rata 5

Berdasarkan 3 ulasan

Megan
I looked at a number of different universities for this course but the moment I stepped into UCB’s bakeries I felt like I belonged. My favourite part of the degree so far has been the Artisan Bread module. Before I started university I really felt as though that kind of baking was a weakness of mine, so I wasn’t looking forward to it at all. But...
Tampilkan lebih banyak
Emily
After attending a UCB open day, I was really impressed with the bakery courses and the facilities. I looked forward to taking a much-loved hobby and gaining the knowledge and skills to enable me to turn it into a future career. I really enjoy the practical sessions as well as learning about the science behind baking. I am being taught to a v...
Tampilkan lebih banyak
William
I started off on UCB’s Level 1 Food Industry Skills course and ended up graduating with a first class degree in Bakery and Patisserie Technology last year. I chose UCB because of its fantastic reputation within the culinary industry, as well as the fact it was where my mum studied Home Economics at the same age I was when I started. The best ...
Tampilkan lebih banyak

Informasi kontak untuk University College Birmingham

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 Tampilkan nomor telepon
www.ucb.ac.uk


Message the school

Ingin tahu lebih banyak tentang Teknologi Toko Roti dan Patisserie BSc (Hons) / FdSc? Isi form berikut dan kami akan lulus rincian Anda ke perwakilan dari sekolah, yang akan merespon pertanyaan Anda.

Reviews
Peringkat program
(5,0)
Berdasarkan 3 ulasan