alert Situs ini adalah versi terjemahan educations.com
Tampilkan Educations.com sebagai: mobil

Teknologi Roti dan Kue

University College Birmingham
Ringkasan Program
3 tahun
Sarjana
Tanggal mulai
Birmingham
09 September 2019 
21 September 2020 

Deskripsi Teknologi Roti dan Kue

Program gelar ini diakreditasi oleh University College Birmingham.

Ikhtisar

Ada kebutuhan yang terbukti untuk teknologi makanan dengan toko roti spesialis dan / atau latar belakang toko kue di industri. Jadi apakah Anda ingin memulai bisnis Anda sendiri memanggang roti artisan, menjadi chocolatier atau patissier, kursus ini akan memberi Anda keterampilan praktis, kemampuan teknis dan pengetahuan bisnis yang Anda butuhkan untuk bersaing dengan keuntungan.

Industri roti dan toko kue menawarkan lingkungan kerja yang kreatif dan sangat kompetitif. Kami telah mengembangkan kursus ini dengan berkonsultasi dengan para pakar industri untuk memberikan Anda keterampilan teknis dan operasional tingkat tinggi yang diperlukan untuk berhasil di tingkat manajemen senior atau sebagai wirausahawan bisnis.

Kursus ini akan fokus pada keterampilan teknis dan manajerial yang dibutuhkan untuk menjadi sukses di industri, meningkatkan kesadaran kewirausahaan dan memberikan pengalaman dalam berbagai proses pembuatan kue dan kue.

Mengapa saya harus memilih kursus ini?

  • Anda akan diperkenalkan dengan ilmu pengetahuan dan teknologi toko roti dan toko kue dan memahami kontribusi nutrisi mereka untuk diet seimbang.
  • Anda akan belajar tentang mengelola bisnis gula-gula untuk mendapatkan keuntungan dengan mempelajari bidang-bidang seperti jaminan kualitas dan cara memulai usaha Anda sendiri.
  • Anda akan berpartisipasi dalam keterampilan belajar kreatif untuk membantu Anda berprestasi dalam aspek akademik kursus ini.
  • Anda akan mendapatkan kesempatan untuk bekerja di Food Science and Innovation Suite kami yang baru, yang dilengkapi dengan pengujian makanan dan teknologi diagnostik terbaru bersama dengan fasilitas dapur canggih.
  • Kami memiliki hubungan yang luar biasa dengan berbagai industri roti dan gula-gula, yang berarti banyak peluang bagi mahasiswa berkaitan dengan dosen tamu, penelitian industri, penempatan kerja, dan kunjungan.

Ruang roti

Laboratorium pengembangan produk kue dan produk kami meliputi peralatan spesialis seperti mesin planet yang besar, oven industri, mixer Spiral dan kecepatan tinggi, peralatan tempering dan enrobing cokelat, oven rak dan geladak dan prover retarder. Ilmu Makanan dan Inovasi Suite kami juga akan memainkan peran kunci dalam studi Anda.

Skema Kick-Start

Semua siswa baru yang belajar kursus penuh waktu, sarjana atau PGCE, membayar biaya pada tingkat maksimum (£ 9,250), dan dengan status siswa Home, EU atau Channel Isles berhak menerima £ 300 per tahun melalui Kick-Start Skema. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana dana ini dapat mendukung studi Anda dan karir masa depan Anda, dan untuk mengetahui apakah Anda memenuhi syarat untuk mendapat tambahan £ 500 per tahun, kunjungi FAQ Mulai-Memulai.

Hari terbuka

Hari-hari terbuka kami dirancang untuk memberi Anda sebanyak mungkin informasi tentang UCB dan bidang-bidang yang Anda minati. Ayo ikut dan kami dapat mengajukan penawaran pada hari itu.

Konten program

Tahun 1

  • Artisan Bread - Produksi dan Penilaian
  • Bakery dan Ilmu Gula
  • Keamanan dan Kebersihan Makanan
  • Makanan Manis Spesialis
  • Pengantar Patisserie

Pilihan:

  • Diet dan Nutrisi
  • Mengelola untuk Untung

Tahun 2

  • Makanan Manis dan Cokelat Tingkat Lanjut
  • Produksi Roti Kontemporer
  • Toko Kue Kontemporer
  • Manajemen Produksi Makanan
  • Kualitas asuransi

Pilihan:

  • Pengembangan Desain Produk Makanan
  • Studi Awal Perusahaan

Tahun ke 3

  • Fungsi Bahan Toko Roti dan Kue
  • Masalah Terkini dalam Makanan dan Gizi
  • Pasokan dan Keberlanjutan Pangan
  • Teknologi makanan

Pilihan:

  • Proyek Penelitian
  • Proyek Praktis

Tolong dicatat

Modul-modul yang tercantum di situs web untuk kursus ini ditinjau secara berkala untuk memastikan bahwa mereka mutakhir dan diinformasikan oleh industri serta metode pengajaran terbaru. Kecuali dinyatakan lain, modul yang tercantum di atas untuk kursus ini adalah untuk siswa yang dimulai pada tahun akademik 2019/20. Kadang-kadang, kita mungkin perlu melakukan perubahan tak terduga pada modul dan jika ini terjadi, kami akan menghubungi semua pemegang penawaran sesegera mungkin.

Biaya pendidikan

  • Inggris / UE - £ 9,250. Jika Anda seorang siswa Bahasa Inggris atau UE yang sedang mempelajari kualifikasi pendidikan tinggi pertama Anda, Anda dapat mengajukan pinjaman biaya kuliah dari Student Loans Company. Anda tidak akan mulai membayar kembali pinjaman ini sampai Anda meninggalkan kursus dan menghasilkan lebih dari £ 25.000 setahun.
  • Non-UE - £ 10,300

Kesempatan berkarir

Dapat dipekerjakan

Lulusan dari kursus ini dapat berkembang di industri untuk karir yang sukses di tukang roti, gula-gula dan cokelat, teknologi makanan, pengembangan produk baru, manajemen teknis atau jaminan kualitas.

Lulus dengan gelar ini akan memungkinkan Anda untuk mengejar karir di:

  • Produksi makanan spesialis
  • Toko roti atau toko kue
  • Produksi makanan
  • Keamanan makanan

disewa @ UCB

hired @ UCB adalah layanan dukungan mahasiswa dan alumni kami yang dirancang untuk memberikan titik rujukan tunggal untuk informasi, saran, dan bimbingan mengenai peluang untuk mengembangkan dan menunjukkan kemampuan kerja dan keterampilan perusahaan.

Berbasis di lantai 7 kampus Summer Row kami, tim @ UCB yang disewa terdiri dari staf spesialis dan berkualitas dengan pengetahuan dan pengalaman:

  • Saran dan bimbingan karier
  • Penempatan, pengalaman kerja dan menjadi sukarelawan
  • Keterlibatan pengusaha
  • Pekerjaan paruh waktu dan musiman
  • Magang dan magang
  • Skema lulusan dan dukungan alumni
  • Unitemps - agen perekrutan UCB

Permintaan informasi - kewajiban gratis

Ingin tahu lebih lanjut tentang program ini, Teknologi Roti dan Kue? Isi form berikut dan mencakup setiap pertanyaan yang Anda miliki. Informasi ini akan dikirim langsung ke sekolah, dan perwakilan akan merespon pertanyaan Anda.

University College Birmingham

University College Birmingham

Berbasis di jantung kota regional terbesar di Inggris, University College Birmingham (UCB) sangat dihormati oleh pengusaha dan industri karena menyediakan pendidikan dan pelatihan yang berfokus pada karier. UCB mengkhususkan diri dalam kursus kejuruan di sektor Pendidikan Tinggi dan Pendidikan Lanjutan...


Baca lebih lanjut dan tampilkan semua program University College Birmingham

Ulasan mahasiswa

Megan
(5)
I looked at a number of different universities for this course but the moment I stepped into UCB’s bakeries I felt like I belonged. My favourite part of the degree so far has been the Artisan Bread module. Before I started university I really felt as though that kind of baking was a weakness of mine, so I wasn’t looking forward to it at all. But...
Tampilkan lebih banyak
Emily
(5)
After attending a UCB open day, I was really impressed with the bakery courses and the facilities. I looked forward to taking a much-loved hobby and gaining the knowledge and skills to enable me to turn it into a future career. I really enjoy the practical sessions as well as learning about the science behind baking. I am being taught to a v...
Tampilkan lebih banyak
William
(5)
I started off on UCB’s Level 1 Food Industry Skills course and ended up graduating with a first class degree in Bakery and Patisserie Technology last year. I chose UCB because of its fantastic reputation within the culinary industry, as well as the fact it was where my mum studied Home Economics at the same age I was when I started. The best ...
Tampilkan lebih banyak

Informasi kontak untuk University College Birmingham

University College Birmingham

UCB; Summer Row
B3 1JB Birmingham
United Kingdom

 Tampilkan nomor telepon
www.ucb.ac.uk

Request information

Ingin tahu lebih banyak tentang Teknologi Roti dan Kue? Isi form berikut dan kami akan lulus rincian Anda ke perwakilan dari sekolah, yang akan merespon pertanyaan Anda.

Reviews
Teknologi Roti dan Kue
Peringkat program
(5,0)
Berdasarkan 3 ulasan

Menangkan beasiswa € 5.000 untuk belajar di Eropa

Berencana belajar gelar Master di Eropa? Kami menawarkan beasiswa untuk membantu menutupi biaya kuliah Anda dan membuat Anda selangkah lebih dekat ke petualangan hebat Anda berikutnya!

Aplikasi sekarang terbuka

Tes karir - temukan karier sempurna Anda

Ikuti tes karier gratis kami yang akan mencocokkan Anda dengan program dan karier berdasarkan minat dan kepribadian Anda.

Ikuti tes