Bachelor of Science dalam Manajemen Perhotelan

Bachelor of Science dalam Manajemen Perhotelan

Program Sarjana dirancang untuk memberikan pengetahuan perhotelan yang mendalam, keahlian manajemen bisnis dan keterampilan praktis profesional dan ditawarkan bekerja sama dengan University of Applied Sciences and Arts Lucerne (HSLU).

• Tahun 1: Operasi Makanan & Minuman & Magang Industri 6 bulan
• Tahun 2: Operasi Divisi Kamar & Magang Industri 6 bulan
• Tahun 3: Administrasi Bisnis Perhotelan & Manajemen Perhotelan
• Tahun 4: Manajemen Bisnis Internasional & Kepemimpinan Global

Tahun 1 - Yayasan

Semester 1 - Operasi F&B

Kursus F&B

• Teori & Praktik Kuliner
• Perencanaan Menu, Perhitungan F&B, Harga & Kontrol
• Konsep Wirausaha Kuliner
• Operasi Acara dan Perjamuan
• Operasi Katering Komunitas
• Kesehatan dan Keselamatan Perhotelan
• Nutrisi & Hidup Sehat
• Penatalayanan F&B
• Teori & Praktik Seni Layanan
• Ilmu Minuman, Teori & Evaluasi Sensorik

Perhotelan, Bisnis & Komunikasi

• Pengantar Industri Perhotelan
• Pelatihan Penjualan
• Akuntansi & Kontrol F&B
• Bahasa Inggris Perhotelan
• Jerman A1

Pengembangan Profesional Pribadi

• Pramutamu Sendiri
• Pelatihan Pra-Magang

Semester 2 - Pengalaman

Magang Industri F&B

Magang industri pertama Anda mengikuti semester kedua di Swiss atau di luar negeri, di mana Anda akan mempraktikkan pengalaman kerja yang diawasi dari semester pertama di Swiss saat Anda menghadapi tantangan situasi kehidupan nyata dan dapat menerapkan pengetahuan yang diperoleh dalam lingkungan profesional .

Tahun 2 - Transisi

Semester 3 - Pengetahuan

Divisi Kamar

• Sistem Administrasi & Reservasi Kantor Depan
• Operasional Rumah Tangga
• Manajemen Divisi Kamar

Perhotelan, Bisnis & Komunikasi

• Ekonomi Budaya & Sejarah Industri Perhotelan
• Kualitas asuransi
• Ekologi
• Alat IT Perhotelan
• Matematika
• Dasar Akuntansi Umum General
• Pengantar Manajemen Pendapatan & Hasil
• Distribusi
• Pariwisata
• Konsep & Proses SDM
• Hukum kontrak
• Korespondensi Bisnis
• Jerman A2

Pengembangan Profesional Pribadi

• Pramutamu Sendiri
• Pelatihan Pra-Magang

Tahun 3 - Manajemen

Semester 5 - Aplikasi

Kepemimpinan

• Proses & Operasi
• Pengembangan Bakat

Perhotelan, Bisnis & Komunikasi

• Rencana Bisnis Gastronomi
• Menyempurnakan Pitch
• Manajemen Pendapatan & Hasil
• Manajemen Distribusi
• Psikologi Investasi
• Pengantar Matematika untuk Bisnis dan Ekonomi
• Akuntansi Keuangan & Operasional
• Ekonomi 1
• Konsep Pemasaran & Manajemen Media Sosial
• Administrasi SDM
• Kesadaran Hukum Internasional
• Menulis untuk Keperluan Akademik & Mengembangkan ilmu dari Sastra
• Jerman A2/B1

Pengembangan Profesional Pribadi

• Pramutamu Sendiri
• Spesialisasi: CSR, Mendefinisikan Masa Depan Seni Kuliner, Manajemen Aset Hotel, Manajemen MICE

Tahun 4 - Kepemimpinan

Semester 7 - Keahlian

Perhotelan, Bisnis & Komunikasi

• Manajemen keuangan
• Ekonomi 3
• Hukum Bisnis Swasta
• kecil 1
• Analisis Data Deskriptif
• Mengembangkan Pengetahuan dari Proyek & Proyek Empiris 2
• Proposal Proyek Tesis Sarjana
• B1/B2 Jerman

Semester 8 - Perusahaan

Perhotelan, Bisnis & Komunikasi

• Keuangan perusahaan
• Manajemen akunting
• Etika Perusahaan
• Pembangunan berkelanjutan
• Komunikasi antar budaya
• kecil 2
• Proyek Tesis Sarjana
• B2 Jerman

Kredit: 180 poin ECTS

Akreditasi gelar:

• Diakreditasi oleh Pemerintah Federal Swiss dan sesuai dengan Deklarasi Bologna, menggunakan Sistem Transfer Kredit Eropa (ECTS
• Diakui secara federal sesuai dengan Undang-Undang Pelatihan Kejuruan Federal. SHL tunduk pada pengawasan oleh pemerintah federal dan kanton Lucerne
• bersertifikat EduQua. EduQua adalah sertifikat kualitas Swiss untuk institusi pendidikan berkelanjutan, diberikan oleh Sekretariat Negara untuk Urusan Ekonomi (SECO), Sekretariat Negara untuk Pendidikan, Penelitian dan Inovasi (SERI) dan Asosiasi Swiss untuk Asosiasi Pendidikan Berkelanjutan (SVEB)

Program gelar penuh waktu empat tahun dengan 6 semester di kampus dan 2 magang berbayar