Master Teknologi Pangan (Leuven et al)

Magister Teknologi Pangan

Untuk memenuhi takdir nutrisinya, makanan harus diproduksi dengan aman dan dikirim dengan aman kepada konsumen akhir. Ini membutuhkan, di satu sisi, teknologi pemrosesan untuk mengubah bahan mentah yang dapat dimakan menjadi makanan dengan penurunan stabilitas yang melekat, dan, di sisi lain, teknologi pengawetan untuk meningkatkan stabilitas dan umur simpan makanan.

Program Interuniversitas dalam Teknologi Pangan (IUPFOOD) berfokus pada dua dimensi teknologi yang sangat penting dan penting dalam pemrosesan dan pelestarian pangan:

• transformasi (pengolahan) bahan baku menjadi produk yang cocok untuk konsumsi manusia
• peran operasi unit pascapanen dan pengawetan makanan dalam memberikan makanan yang aman dan bergizi kepada konsumen akhir.

Kedua masalah ini diterjemahkan secara langsung dalam titik fokus program IUPFOOD.

Program InterUniversity dalam Teknologi Pangan (IUPFOOD) secara bersama-sama diselenggarakan oleh KU Leuven dan Ghent University (UGent). Program ini dibangun di atas keahlian gabungan KU Leuven dan UGent dalam penelitian dan pendidikan di bidang teknologi pangan.

Struktur

Master of Science dalam Teknologi Pangan (120 ECTS) terdiri dari empat segmen utama :

• Segmen pendidikan mendalam (60 ECTS)
• Segmen spesialisasi (18 ECTS)
• Segmen program studi pilihan (12 ECTS)
• Segmen tesis Master (30 ECTS)

Pada tahun pertama program Magister, siswa akan menghabiskan semester pertama di Ghent dan semester kedua di Leuven. Kursus tahap kedua jurusan 'Pascapanen dan Rekayasa Pelestarian Makanan' dan 'Ilmu dan Teknologi Pangan' diajarkan masing-masing di KU Leuven dan UGent; di kedua universitas, kursus opsional dan topik penelitian skripsi ditawarkan.