alert Situs ini adalah versi terjemahan educations.com
Tampilkan Educations.com sebagai: mobil
Ringkasan Program
4 tahun
Sarjana
Scholarships available
English, Spanish
Tanggal mulai
Castellón de la Plana
September 2022

Castellón de la Plana
September 2022
Bachelor's Degree in Gastronomy

Tentang program ini

Gelar Sarjana Gastronomi

Gelar Sarjana Gastronomi bertujuan untuk melatih para profesional yang berspesialisasi dalam teknik kuliner, tetapi juga memenuhi syarat untuk memimpin dan mengelola bisnis gastronomi.

Tujuan dari Gelar Sarjana ini adalah untuk melatih para profesional yang berspesialisasi dalam teknik kuliner, tetapi juga memenuhi syarat untuk mengarahkan dan mengelola restoran di mana pun di dunia.

Ini bukan hanya tentang melatih koki paling inovatif dan canggih, tetapi juga tentang menjamin pelatihan terbaik dalam manajemen profesional untuk sektor gastronomi dan katering. Itulah mengapa ini adalah satu-satunya Gelar Sarjana resmi yang menggabungkan masakan haute dengan manajemen dan mencampur bahan utama makanan dengan teknik untuk menghasilkan bisnis gastronomi yang paling menguntungkan. Karena saat ini koki hebat juga merupakan merek, bukan?

Tanpa fasilitas avant-garde Anda tidak dapat mempelajari masakan avant-garde. Itulah sebabnya semua bagian praktis dari gelar ini berlangsung di Kampus Manajemen Gasma, Gastronomi & Kuliner.

Gasma terletak hanya 5 menit dari CEU Cardenal Herrera University dan fasilitasnya dianggap oleh banyak orang sebagai yang terbaik untuk pelatihan gastronomi di seluruh Eropa selatan. Faktanya, program spesialisasi untuk para profesional di seluruh dunia berlangsung di Gasma dan bukan hal yang aneh untuk bertemu dengan seorang koki dengan dua atau tiga bintang Michelin yang mengajar Masterclass selama minggu kursus lainnya.

Untuk informasi lebih lanjut tentang Gelar Sarjana Gastronomi, silakan isi permohonan informasi di bawah ini dan institusi pendiidkan yang berkaitan akan menghubungi Anda dengan informasi lebih lanjut.

Persyaratan penerimaan

Ijazah SMA atau Sederajat

A. Sarjana Muda dalam Sistem Pendidikan Spanyol

Untuk mendaftar Anda hanya perlu lulus ujian masuk universitas (PAU)

B. International Baccalaureate diambil di dalam atau di luar Spanyol

Ada dua skenario yang berbeda. Silakan pilih milik Anda:

1. Sistem pendidikan Uni Eropa atau dengan kesepakatan khusus tentang masalah pendidikan

  • Anda telah belajar di Spanyol di pusat yang menggunakan sistem pendidikan negara UE.
  • Anda memegang European Baccalaureate atau International Baccalaureate.
  • Anda telah belajar di luar Spanyol di pusat yang menggunakan sistem pendidikan salah satu negara berikut: Jerman, Andorra, Austria, Belgia, Bulgaria, Cina, Siprus, Kroasia, Denmark, Slovakia, Slovenia, Estonia, Finlandia, Prancis, Yunani, Hongaria , Islandia, Irlandia, Italia, Latvia, Lichtenstein, Lituania, Luksemburg, Malta, Norwegia, Belanda, Polandia, Portugal, Inggris Raya, Republik Ceko, Rumania, Swedia, atau Swiss.
  • Dalam salah satu acara ini, Anda dapat mendaftar di UCH-CEU tanpa harus melakukan tes akses universitas (PAU). Anda harus menghubungi Universidad Nacional de Educación a Distancia (Universitas Nasional Pendidikan Jarak Jauh, selanjutnya “UNED”) untuk mendapatkan kredensial akses universitas Anda. Kita bisa melakukan proses ini secara langsung. Jika Anda tertarik, silakan menulis ke admisiones@gasma.es.
  • Jika Anda berada dalam salah satu situasi yang dijelaskan dan juga telah lulus tes akses universitas (PAU) dan/atau tes tertentu, Anda dapat mendaftar tanpa harus membuat kualifikasi Anda diakui secara resmi.
  • Dokumentasi yang diperlukan
  • Kredensial Akses Universitas yang dikeluarkan oleh UNED.

2. Sistem pendidikan Uni Eropa atau dengan kesepakatan khusus tentang masalah pendidikan

  • Anda telah menyelesaikan studi pra-universitas Anda di negara yang bukan milik Uni Eropa dan/atau yang tidak memiliki perjanjian bilateral.
  • Untuk mendaftar di UCH-CEU, Anda harus:
  • Minta pengakuan resmi atas kualifikasi sarjana muda Anda dari Kementerian Pendidikan Spanyol.
  • Dokumentasi yang diperlukan
  • Resolusi Kementerian secara resmi mengakui kualifikasi sarjana muda atau, jika tidak ada, permohonan pengakuan resmi.

Untuk informasi lebih lanjut tentang persyaratan penerimaan, silakan kunjungi situs web universitas.


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

Learn more Advertisement

Mengobrol dengan siswa

Konten program

Tahun Pertama: Membangun basis pengetahuan Anda

  • Dasar-dasar Gastronomi
  • Sejarah dan Sosiologi Pangan
  • Peralatan dan Mesin Dapur*
  • Psikologi Konsumen
  • Bahasa Spanyol (mata pelajaran ekstrakurikuler)
  • Dasar-dasar Komunikasi Bisnis
  • Proses produksi dan kuliner
  • Bahasa Spanyol (mata pelajaran ekstrakurikuler)
  • Bahan Baku dan Produk di Dapur
  • Ekonomi Pasar dan Masyarakat
  • Pengantar Pemasaran

Tahun Kedua: Memperoleh alat dan teknik khusus

  • Bahasa: Bahasa Inggris Lanjutan
  • Teknik dan Produksi Kue dan Roti
  • Bahasa Spanyol II
  • Administrasi dan Manajemen Gastronomi
  • Kimia Makanan dan biokimia (diajarkan dalam bahasa Inggris)
  • Sistem Manajemen dalam Pertunjukan Kuliner
  • Inovasi dan Kreasi Gastronomi
  • Gastronomi Mediterania
  • Mikrobiologi Terapan
  • Dasar-dasar Hukum Terapan
  • Anggur dan pembuatan anggur
  • Akuntansi dan Analisis Keuangan

Tahun Ketiga: Menerapkan dan menyempurnakan keterampilan Anda

  • Anggur dan Manajemen Gudang Anggur
  • Dasar-dasar Nutrisi dan Dietetika
  • Teknik Kuliner Pelopor
  • Model Bisnis dan TI dalam Gastronomi
  • Pengendalian Biaya yang Diterapkan pada Gastronomi
  • Desain dan Protokol Acara
  • Manajemen Pariwisata dan Hotel
  • Magang

Tahun Keempat: Jalan menuju spesialisasi

Koki eksekutif. Inovasi – Penelitian dalam Gastronomi

  • R & D dalam Gastronomi dan Industri Makanan
  • Kewirausahaan yang Diterapkan pada Startup Gastronomi
  • Koki Hebat dan Hidangan Masakan Haute
  • Persiapan Makanan Menggunakan Produk Berkualitas Tinggi Tertentu
  • Manajemen Efisiensi dan Proses
  • Penempatan Kerja I
  • Penempatan Kerja II
  • Penempatan Kerja III
  • TFG – Tugas Akhir

Bisnis Gastronomi. makanan & Minuman

  • R & D dalam Gastronomi dan Industri Makanan
  • Kewirausahaan yang Diterapkan pada Startup Gastronomi
  • Manajemen Strategis Merek
  • Manajemen Pasokan Makanan & Minuman
  • Membeli dan Mengidentifikasi Produk
  • Penempatan Kerja I
  • Penempatan Kerja II
  • Penempatan Kerja III
  • TFG – Tugas Akhir

TFG - Tugas Akhir

Tugas Akhir Sarjana (TFG) terdiri dari memori atau studi asli yang dilakukan oleh setiap mahasiswa. TFG mengintegrasikan dan mengembangkan pelatihan dan keterampilan yang diperoleh selama Gelar Sarjana.

Tujuannya adalah untuk melatih siswa dalam mencari, mengelola, mengatur dan menafsirkan data yang relevan untuk membuat penilaian yang mencakup refleksi pada isu-isu penting yang bersifat sosial, ilmiah, teknologi atau etika. Penyelesaiannya memfasilitasi pengembangan pemikiran kritis, penilaian logis dan kreatif. Seorang guru akan mengawasi TFG dan penyelesaiannya diperlukan untuk mendapatkan gelar Sarjana.

Beasiswa & pendanaan

Beberapa pilihan beasiswa tersedia, silakan kunjungi situs web universitas untuk informasi lebih lanjut.

Biaya pendidikan

Biaya kuliah: 12,450€

Kesempatan berkarir

Banyaknya peluang karir yang terbuka bagi mereka memungkinkan lulusan Gastronomi untuk mempraktikkan profesi mereka dalam posisi tanggung jawab, seperti:

  • Koki
  • Direktur Makanan & Minuman
  • Konsultan Gastronomi
  • Manajer Acara dan Kegiatan Gastronomi
  • Manajer Riset dan Inovasi Sektor Pangan
  • Manajer Perusahaan Restoran dan Katering
  • Petugas Kualitas dan Keamanan Pangan
  • Manajer Proyek dan Operasi Kuliner

Selain itu, lulusan kami akan dapat menerapkan keterampilan profesional mereka di sektor pengajaran dan konsultasi, termasuk:

  • Manajer kuliner dan gastronomi, konsultan atau penasihat.
  • Guru di bidang yang berhubungan dengan keahlian memasak. Ada permintaan dan kemungkinan besar pekerjaan, karena pertumbuhan saat ini di pusat-pusat yang didedikasikan untuk pengajaran dalam bidang Gastronomi: kelas master, penyampaian kursus, pengawasan penempatan kerja, dll.
  • Penasihat pengajar di pusat pelatihan gastronomi; memberikan dukungan kepada pusat pengajaran dengan melakukan intervensi untuk menyelesaikan masalah dan mengatasi kesulitan dalam pendidikan gastronomi.

Pesan ke sekolah

Ingin tahu lebih lanjut tentang program ini, Gelar Sarjana Gastronomi? Isi form berikut dan mencakup setiap pertanyaan yang Anda miliki. Informasi ini akan dikirim langsung ke sekolah, dan perwakilan akan merespon pertanyaan Anda.

Negara *
Kebangsaan *

Tentang lembaga ini

Gasma Gastronomy & Culinary Management Campus - Spanyol

Gasma Gastronomy & Culinary Management Campus adalah kampus riset, pelatihan, dan inovasi Universitas yang berupaya mengembangkan sektor gastronomi Mediterania. Gasma dikenal memiliki misi internasional dan keinginan untuk menghasilkan ekosistem kuliner yang melampaui ruang kelas fisik. Kampus mereka tidak hanya disesuaikan...


Baca lebih lanjut dan tampilkan semua program Tentang lembaga ini

Info kontak

Gasma, Gastronomy & Culinary Management Campus

Avenida Enrique Gimeno, 67
12006 Castellón Castellón
Spain

 Tampilkan nomor telepon
www.gasma.es

Message the school

Ingin tahu lebih banyak tentang Gelar Sarjana Gastronomi? Isi form berikut dan kami akan lulus rincian Anda ke perwakilan dari sekolah, yang akan merespon pertanyaan Anda.

Reviews

Tidak ada ulasan tersedia.