alert Situs ini adalah versi terjemahan educations.com
Tampilkan Educations.com sebagai: mobil

Manajemen Kuliner

Fanshawe College
2 tahun
Waktu penuh
Diploma / sertifikat
Scholarships available
Blended learning
London (Ontario, Kanada)
English
Inquire for more information

Deskripsi Manajemen Kuliner

Manajemen Kuliner

Kami percaya bahwa setiap koki berhak mendapatkan pendidikan berkualitas yang memberikan beragam keterampilan yang akan membuka pintu ke peluang karier yang tak ada habisnya. Di sekolah kuliner Fanshawe, kami akan mempersiapkan Anda dengan semua yang Anda butuhkan untuk sukses di industri - jika tujuan Anda adalah bekerja di dapur restoran terbaik, memiliki truk makanan, atau memulai bisnis katering, Fanshawe akan memberikan pelatihan yang Anda butuhkan. !

Kursus yang diajarkan dalam program diploma Manajemen Kuliner mencakup dasar-dasar produksi makanan, berbagai macam gaya memasak, dan banyak lagi. Anda akan belajar tentang budaya makan, teori dan sejarah pencampuran minuman serta sejarah anggur dan cara memasangkannya dengan makanan. Anda bahkan akan mempelajari seluk beluk manajemen dapur, santapan lezat, dan hosting sebagai bagian dari pelatihan Anda.

Untuk informasi lebih lanjut tentang Manajemen Kuliner, silakan isi permohonan informasi di bawah ini dan institusi pendiidkan yang berkaitan akan menghubungi Anda dengan informasi lebih lanjut.

Persyaratan penerimaan

  • OSSD dengan kursus dari College (C), University (U),
  • Aliran Universitas / Perguruan Tinggi (M), atau Terbuka (O) DENGAN:
    • Semua Kelas 12 Inggris (C) atau (U)
    • Semua Matematika Kelas 11 * (C), (U), atau (M)

ATAU

Sertifikat Masuk Akademik dan Karir (ACE)

ATAU

  • Sertifikat Kesetaraan Sekolah Menengah Ontario (GED) DAN:
    • Semua Matematika Kelas 11 * (C), (U) atau (M)

ATAU

Pelamar Dewasa dengan posisi dalam kursus wajib yang disebutkan di atas

Persyaratan Bahasa Inggris

Pelamar yang bahasa pertamanya bukan bahasa Inggris akan diminta untuk menunjukkan kemahiran dalam bahasa Inggris dengan salah satu metode berikut:

  • Kredit Aliran Perguruan Tinggi Kelas 12 atau Aliran Universitas Bahasa Inggris dari Sekolah Menengah Ontario, atau yang setara, tergantung pada Persyaratan Pendaftaran program
  • Tes Bahasa Inggris sebagai Bahasa Asing (TOEFL) dengan skor minimal 79 untuk tes berbasis Internet (iBT), dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir
  • Tes Akademik Sistem Pengujian Bahasa Inggris Internasional (IELTS) dengan skor keseluruhan 6,0 dengan skor tidak kurang dari 5,5 di salah satu dari empat jalur, dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir. Persyaratan Program SDS.
  • Tes Bahasa Inggris Akademik Kanada (CAEL) dengan skor keseluruhan 60 dengan skor tidak kurang dari 50 di salah satu dari empat jalur, dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir
  • Pearson Test of English Academic (PTE) dengan skor minimal 53, dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir
  • Tes Bahasa Inggris Cambridge (FCE / CAE / CPE) dengan skor keseluruhan pada Skala Bahasa Inggris Cambridge 169 dengan kemampuan bahasa kurang dari 162, dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir
  • Evaluasi Bahasa Inggris (ELE) di Fanshawe College dengan skor minimal 70% di semua bagian tes, dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir
  • Mahasiswa Fanshawe College ESL4 / GAP5: Nilai minimum 80% di ESL4 / GAP5 Level 8, 75% di ESL4 / GAP5 Level 9, atau 70% di ESL4 / GAP5 Level 10

Untuk informasi lebih lanjut tentang persyaratan penerimaan, silakan kunjungi situs web institut.


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

Learn more Advertisement

Konten program

Tingkat 1

Ikuti semua Kursus Wajib berikut:

  • Persiapan Makanan 1
  • Makanan Aman, Penyajian Cerdas & Pertolongan Pertama
  • Panggang Praktis 1
  • Teori Panggang
  • Persiapan Karir
  • Alasan & Penulisan 1-Pariwisata / Perhotelan
  • Matematika untuk Perhotelan
  • Produksi Restoran 1

Level 2

Ikuti semua Kursus Wajib berikut:

  • Persiapan Makanan 2
  • Garde Manger
  • Pembelian & Perencanaan Menu
  • Komunikasi untuk Pariwisata & Perhotelan
  • Pengetahuan Dasar Kuliner
  • Nutrition-Intro
  • Antropologi budaya

Level 3 - Eksternal

Ikuti Kursus Wajib berikut:

  • Eksternal 1

Tingkat 4

Ikuti semua Kursus Wajib berikut:

  • Semangat Wirausaha
  • Desain Fasilitas Pangan
  • Nomor Perhotelan
  • Dinamika Makanan & Anggur
  • Masakan Artisanal

Tingkat 5

Ikuti semua Kursus Wajib berikut:

  • Teknik Manajemen
  • Acara Utama
  • Pengetahuan Kuliner-Adv
  • Masakan Kontemporer
  • Meja Koki
  • Bir, Sejarah & Budaya Roh

Persyaratan Add'l

Ambil semua Kursus Wajib berikut -

  • Produksi Kafe 2
  • Produksi Restoran 2

Beasiswa & pendanaan

Tersedia beberapa pilihan beasiswa. Silakan periksa situs web institut untuk informasi lebih lanjut.

Biaya pendidikan

Mahasiswa Kanada

Biaya sekolah untuk siswa Kanada adalah 1,360.26 CAD, dan total biaya 2,843.64 CAD.

Pelajar internasional

Biaya sekolah untuk siswa internasional adalah 7,233,50 CAD, dan total biaya 9,322,86 CAD.

Untuk informasi lebih rinci tentang biaya, silakan kunjungi halaman web institut.

Gelar

Kredensial - Ontario College Diploma

Lulusan dengan andal telah menunjukkan kemampuan untuk:

  1. menyediakan perencanaan, persiapan, dan presentasi kuliner tingkat lanjut untuk berbagai lingkungan layanan makanan dengan menggunakan berbagai teknik klasik dan kontemporer.
  2. menerapkan ilmu makanan dasar dan lanjutan serta ilmu panggang pada persiapan makanan untuk menciptakan produk akhir yang diinginkan.
  3. berkontribusi dan memantau kepatuhan orang lain terhadap penyediaan lingkungan dapur yang terpelihara dengan baik dan layanan makanan dan produk minuman yang bebas dari bakteri berbahaya atau kontaminan lain, dengan mematuhi peraturan kesehatan, keselamatan, sanitasi, dan penanganan makanan.
  4. memastikan pengoperasian dapur yang aman dan semua aspek persiapan makanan untuk mendorong ruang kerja yang sehat, pengelolaan dapur yang bertanggung jawab, dan penggunaan sumber daya yang efisien.
  5. membuat menu yang mencerminkan pengetahuan tentang nutrisi dan bahan makanan, meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan umum, menanggapi berbagai kebutuhan dan preferensi nutrisi, serta menangani modifikasi untuk diet khusus, alergi dan intoleransi makanan, sesuai kebutuhan.
  6. menerapkan prinsip-prinsip bisnis dan praktik biaya dan pengendalian industri yang diakui pada operasi layanan makanan untuk mengelola dan mempromosikan operasi yang bertanggung jawab secara fiskal.
  7. menerapkan pengetahuan tentang keberlanjutan *, sumber makanan etis dan lokal, dan keamanan pangan untuk persiapan makanan dan pengelolaan dapur, mengenali dampak potensial pada produksi makanan, pilihan konsumen dan operasi dalam industri jasa makanan.
  8. memilih dan menggunakan teknologi, termasuk peralatan dapur kontemporer, untuk produksi dan promosi makanan.
  9. bekerja secara efektif sebagai anggota tim penyiapan dan layanan makanan dan minuman serta berkontribusi pada keberhasilan operasi layanan makanan dengan menerapkan keterampilan manajemen diri dan interpersonal.
  10. mengembangkan strategi untuk pembelajaran pribadi dan profesional yang berkelanjutan untuk memastikan mata uang dengan dan responsif terhadap teknik, peraturan, dan praktik kuliner yang muncul di industri layanan makanan.
  11. berkontribusi pada pengembangan strategi pemasaran yang mempromosikan keberhasilan operasi bisnis layanan makanan.
  12. berkontribusi pada manajemen bisnis dari berbagai operasi makanan dan minuman untuk mendorong lingkungan kerja yang menarik yang mencerminkan keunggulan layanan.

Melanjutkan studi Anda

Lulusan program berhak melanjutkan studi di salah satu diploma berikut:

  • Manajemen Seni Kue dan Kue
  • Gizi dan Manajemen Pelayanan Pangan

Lulusan program ini juga memenuhi syarat untuk mendaftar ke program Pascasarjana Seni Kuliner Artisanal.

Kesempatan berkarir

Lulusan dapat berharap untuk mendapatkan pekerjaan sebagai juru masak di berbagai tingkatan di berbagai lingkungan layanan makanan. Pelatihan yang diberikan juga dapat mengarah pada kemungkinan wirausaha di Industri Perhotelan dan / atau Chef / Manajer Layanan Makanan.

Permintaan informasi - kewajiban gratis

Ingin tahu lebih lanjut tentang program ini, Manajemen Kuliner? Isi form berikut dan mencakup setiap pertanyaan yang Anda miliki. Informasi ini akan dikirim langsung ke sekolah, dan perwakilan akan merespon pertanyaan Anda.

Negara *
Kebangsaan *

video

Sekolah Pariwisata, Perhotelan & Seni Kuliner Fanshawe terletak di jantung pusat kota London, Ontario. Ini berarti siswa kami dekat dengan mitra industri dan komunitas yang menawarkan banyak peluang belajar langsung di dunia nyata. Dengan 15+ program untuk dipilih, ruang lab mutakhir, dan The Chef's Table di restoran dan kafe yang dikelola siswa di Fanshawe College, fasilitas kami adalah pengubah permainan dalam pariwisata, perhotelan, dan pendidikan kuliner.

Fanshawe College

Fanshawe College

Fanshawe College adalah Kolese besar yang didanai publik yang berlokasi di London, Ontario, Kanada - kira-kira dua jam dari Air Terjun Niagara, Toronto, atau Detroit. Ada 21.000 siswa penuh waktu di Fanshawe, termasuk 7.500 siswa internasional dari lebih dari 100...


Baca lebih lanjut dan tampilkan semua program Fanshawe College

Mengapa belajar di Fanshawe College

London adalah lokasi yang bagus - kota besar dengan populasi hampir 500.000, jadi selalu ada sesuatu untuk semua orang. Cukup kecil agar lebih terjangkau daripada beberapa kota besar dan sangat ramah siswa. Fanshawe College memiliki Tingkat Pekerjaan Lulusan 90,3% persen, yang merupakan nomor satu di antara perguruan tinggi Ontario. Ada juga 60 program kerja sama yang tersedia, di mana siswa dapat "memperoleh penghasilan sambil belajar".

Informasi kontak untuk Fanshawe College

Fanshawe College

1001 Fanshawe College Boulevard
N5Y 5R6 London Ontario
Canada

 Tampilkan nomor telepon
fanshawec.ca/international

Contact school

Ingin tahu lebih banyak tentang Manajemen Kuliner? Isi form berikut dan kami akan lulus rincian Anda ke perwakilan dari sekolah, yang akan merespon pertanyaan Anda.

Reviews

Tidak ada ulasan tersedia.