alert Situs ini adalah versi terjemahan educations.com
Tampilkan Educations.com sebagai: mobil

Manajemen Seni Kue dan Kue

Fanshawe College
2 tahun
Waktu penuh
Diploma / sertifikat
Scholarships available
Blended learning
London (Ontario, Kanada)
English
Januari 2021

Deskripsi Manajemen Seni Kue dan Kue

Manajemen Seni Kue dan Kue

Jika memanggang adalah hasrat Anda, atau Anda sedang mencari cara untuk mengubah hobi kreatif Anda menjadi karier yang diminati dan bermanfaat, program diploma dua tahun dalam seni memanggang dan pastry ini akan memberi Anda keterampilan untuk mewujudkan impian Anda. Kursus memanggang memberi Anda pengetahuan luas tentang memanggang roti, kue, dan kue kering serta mempelajari semua aspek pengalaman memanggang kuliner.

Kursus memanggang dengan campuran yang tepat

Anda akan memulai program memanggang dengan mempelajari aspek-aspek utama teori memanggang dan kue, nutrisi, pembelian, perencanaan menu, pembuatan kue, dan desain toko kafe. Anda juga akan mempelajari teori perencanaan bisnis kecil, manajemen dapur, penjualan dan pemasaran.

Inti dari program memanggang memiliki fokus yang kuat pada kursus memanggang termasuk roti, kue, dan kue kering. Anda akan membuat makanan penutup gaya kontemporer dan modern. Selanjutnya dalam program ini, coklat, bonbons, petit fours dan kreasi marzipan dieksplorasi. Produk-produk patisserie berketerampilan tinggi yang rumit termasuk kue pernikahan berjenjang dan pajangan artistik yang terbuat dari gula rebus, pasta permen karet, dan pastillage adalah sorotan dari program memanggang ini.

Pelanggan saat ini tertarik untuk meneliti produk yang mereka konsumsi dan akan menyukai produk yang ditanam secara lokal, organik, dan berkelanjutan. Anda akan dilatih untuk memenuhi kebutuhan ini dan akan mampu menyediakan produk ke basis konsumen yang canggih dalam industri perhotelan yang berkembang pesat.

Untuk informasi lebih lanjut tentang Manajemen Seni Kue dan Kue, silakan isi permohonan informasi di bawah ini dan institusi pendiidkan yang berkaitan akan menghubungi Anda dengan informasi lebih lanjut.

Persyaratan penerimaan

  • OSSD dengan kursus dari College (C), University (U),
  • Aliran Universitas / Perguruan Tinggi (M), atau Terbuka (O) DENGAN:
  • Semua Kelas 12 Inggris (C) atau (U)
  • Semua Matematika Kelas 11 * (C), (U), atau (M)

ATAU

Sertifikat Masuk Akademik dan Karir (ACE)

ATAU

Sertifikat Kesetaraan Sekolah Menengah Ontario (GED) DAN:

Semua Matematika Kelas 11 * (C), (U) atau (M)

ATAU

Pelamar Dewasa dengan posisi dalam kursus wajib yang disebutkan di atas

Persyaratan Bahasa Inggris

Pelamar yang bahasa pertamanya bukan bahasa Inggris akan diminta untuk menunjukkan kemahiran dalam bahasa Inggris dengan salah satu metode berikut:

  • Kredit Aliran Perguruan Tinggi Kelas 12 atau Aliran Universitas Bahasa Inggris dari Sekolah Menengah Ontario, atau yang setara, tergantung pada Persyaratan Pendaftaran program
  • Tes Bahasa Inggris sebagai Bahasa Asing (TOEFL) dengan skor minimal 79 untuk tes berbasis Internet (iBT), dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir
  • Tes Akademik Sistem Pengujian Bahasa Inggris Internasional (IELTS) dengan skor keseluruhan 6,0 dengan skor tidak kurang dari 5,5 di salah satu dari empat jalur, dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir. Persyaratan Program SDS.
  • Tes Bahasa Inggris Akademik Kanada (CAEL) dengan skor keseluruhan 60 dengan skor tidak kurang dari 50 di salah satu dari empat jalur, dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir
  • Pearson Test of English Academic (PTE) dengan skor minimal 53, dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir
  • Tes Bahasa Inggris Cambridge (FCE / CAE / CPE) dengan skor keseluruhan pada Skala Bahasa Inggris Cambridge 169 dengan kemampuan bahasa kurang dari 162, dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir
  • Evaluasi Bahasa Inggris (ELE) di Fanshawe College dengan skor minimal 70% di semua bagian tes, dengan hasil tes dalam dua tahun terakhir
  • Mahasiswa Fanshawe College ESL4 / GAP5: Nilai minimum 80% di ESL4 / GAP5 Level 8, 75% di ESL4 / GAP5 Level 9, atau 70% di ESL4 / GAP5 Level 10

Untuk informasi lebih lanjut tentang persyaratan penerimaan, silakan kunjungi situs web institut.


Does this course require proof of English proficiency?

The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!

Learn more Advertisement

Konten program

Tingkat 1

Ikuti semua Kursus Wajib berikut:

  • Persiapan Makanan 1
  • Pengetahuan Dasar Kuliner
  • Panggang Praktis 1
  • Teori Panggang
  • Makanan Aman, Penyajian Cerdas & Pertolongan Pertama
  • Persiapan Karir
  • Alasan & Penulisan 1-Pariwisata / Perhotelan
  • Matematika untuk Perhotelan

Level 2

Ikuti semua Kursus Wajib berikut:

  • Panggang Praktis 2
  • Teori Seni Kue & Kue
  • Produksi Restoran 1
  • Pembelian & Perencanaan Menu
  • Nutrition-Intro
  • Komunikasi untuk Pariwisata & Perhotelan
  • Antropologi budaya

Level 3 - Eksternal

Ikuti Kursus Wajib berikut:

  • Eksternship Seni Kue & Kue

Tingkat 4

Ikuti semua Kursus Wajib berikut:

  • Nomor Perhotelan
  • Teknik Manajemen
  • Produk Roti & Ragi
  • Semangat Wirausaha
  • Produksi Kue
  • Kerajinan Kue

Tingkat 5

Ikuti semua Kursus Wajib berikut:

  • Patissier Practical
  • Pastry & Confectionery
  • Produksi Patissier
  • Teori Patissier
  • Cokelat & Seni Gula
  • Desain Fasilitas Pangan
  • Bir, Sejarah & Budaya Roh
  • Acara Utama

Beasiswa & pendanaan

Tersedia beberapa pilihan beasiswa. Silakan periksa situs web institut untuk informasi lebih lanjut.

Biaya pendidikan

Mahasiswa Kanada

Biaya sekolah untuk siswa Kanada adalah 1,360.26 CAD, dan total biaya adalah 2,693.64 CAD.

Pelajar internasional

Biaya sekolah untuk siswa internasional adalah 7,233,50 CAD, dan total biaya 9,172,86 CAD.

Untuk informasi lebih rinci tentang biaya, silakan kunjungi halaman web institut.

Gelar

Kredensial - Ontario College Diploma

  1. Meneliti dan merancang berbagai produk terkait roti, kue, dan penganan yang memenuhi kebutuhan berbagai lingkungan layanan makanan;
  2. Memproduksi dan menyajikan beragam produk terkait bakery, pastry dan confectionary yang memenuhi kebutuhan berbagai lingkungan layanan makanan;
  3. Menerapkan prinsip-prinsip nutrisi dasar, termasuk modifikasi resep pada semua aspek produksi kue, dengan kesadaran akan alergen potensial dan kebutuhan diet;
  4. Menerapkan keterampilan manajemen dapur yang efektif untuk menggunakan sumber daya secara bertanggung jawab dalam operasi pembuatan kue dan kue;
  5. Mengidentifikasi praktik bisnis yang efektif, termasuk pemasaran dan pengendalian biaya dalam pengelolaan operasi pastry dan baking;
  6. Mengidentifikasi praktik manajemen sumber daya manusia yang terkait dengan industri perhotelan;
  7. Mengembangkan strategi dan rencana pribadi yang sedang berjalan untuk meningkatkan kepemimpinan perhotelan dalam lingkungan seni memanggang dan membuat kue;
  8. Berkontribusi pada penyediaan lingkungan dapur yang sehat, aman dan terawat serta untuk layanan produk makanan dan minuman yang bebas dari bakteri berbahaya atau kontaminan lainnya.

Kesempatan berkarir

Ada permintaan yang tinggi untuk tukang roti dan juru masak kue yang terlatih dan berkualifikasi dalam industri makanan dan minuman. Lulusan dapat berharap untuk memenuhi syarat untuk berbagai posisi entry-level dalam berbagai Operasi Layanan Makanan, dari makanan cepat saji atau toko roti, hingga hotel serta operasi pembuatan kue dan kue komersial dan industri. Posisi yang dicapai dapat berkisar dari: juru masak garis, juru masak pastry, pembuat roti dan penghias kue, asisten pembuat cokelat dan asisten patissier.

Permintaan informasi - kewajiban gratis

Ingin tahu lebih lanjut tentang program ini, Manajemen Seni Kue dan Kue? Isi form berikut dan mencakup setiap pertanyaan yang Anda miliki. Informasi ini akan dikirim langsung ke sekolah, dan perwakilan akan merespon pertanyaan Anda.

Fanshawe College

Fanshawe College

Fanshawe College

Fanshawe College adalah Kolese besar yang didanai publik yang berlokasi di London, Ontario, Kanada - kira-kira dua jam dari Air Terjun Niagara, Toronto, atau Detroit. Ada 21.000 siswa penuh waktu di Fanshawe, termasuk 7.500 siswa internasional dari lebih dari 100...


Baca lebih lanjut dan tampilkan semua program Fanshawe College

Mengapa belajar di Fanshawe College

London adalah lokasi yang bagus - kota besar dengan populasi hampir 500.000, jadi selalu ada sesuatu untuk semua orang. Cukup kecil agar lebih terjangkau daripada beberapa kota besar dan sangat ramah siswa. Fanshawe College memiliki Tingkat Pekerjaan Lulusan 90,3% persen, yang merupakan nomor satu di antara perguruan tinggi Ontario. Ada juga 60 program kerja sama yang tersedia, di mana siswa dapat "memperoleh penghasilan sambil belajar".

Informasi kontak untuk Fanshawe College

Fanshawe College

1001 Fanshawe College Boulevard
N5Y 5R6 London Ontario
Canada

 Tampilkan nomor telepon
fanshawec.ca/international

Contact school

Ingin tahu lebih banyak tentang Manajemen Seni Kue dan Kue? Isi form berikut dan kami akan lulus rincian Anda ke perwakilan dari sekolah, yang akan merespon pertanyaan Anda.

Reviews

Tidak ada ulasan tersedia.