Situs ini adalah versi terjemahan 
Program Kuliner Italia
ALMA - The School of Italian Culinary Arts
Tentang program ini
Program Kuliner Italia
Program Kuliner Italia adalah kursus satu tahun dalam Seni kuliner, yang berfokus pada Masakan Italia otentik.
Diselenggarakan dalam dua satuan pendidikan, mulai dari tingkat dasar dan mendampingi siswa hingga tingkat lanjutan. Oleh karena itu terbukti menjadi kursus memasak yang sempurna jika Anda mencari pengalaman mendalam yang nyata dalam makanan Italia. Pengalaman belajar yang lengkap untuk menjadi koki profesional Masakan Italia.
Program Kuliner Italia (UNIT 1 dan UNIT 2) diakreditasi oleh Pemerintah Daerah Emilia Romagna dan mengeluarkan sertifikat yang diakui di seluruh Eropa.
Sistem EQF (European Qualifications Framework) membantu dalam membandingkan kualifikasi nasional dan levelnya agar lebih mudah dibaca dan dipahami di berbagai negara di Eropa.
Persyaratan penerimaan
- Pengetahuan bahasa Inggris tingkat menengah
- Berusia minimal 18 tahun
- Ijazah sekolah tinggi
- Motivasi dan minat yang luar biasa pada masakan Italia
- Pelamar yang berusia lebih dari 40 tahun diminta untuk mengirimkan surat motivasi
Does this course require proof of English proficiency?
The TOEFL® test is accepted by 10,000+ universities and higher education institutes in over 150 countries. Book your test today!
Learn moreKonten program
Unit 1 - Mulai dari Dasar
Program Kuliner Italia UNIT 1 dimulai dengan dasar-dasar: didedikasikan untuk semua orang yang bersemangat tentang makanan tanpa pengalaman nyata di sektor ini, UNIT 1 berfokus pada penguasaan teknik dan belajar untuk mengenali rasa sebenarnya dari Masakan Italia, oleh karena itu persiapan untuk UNIT 2.
Meskipun sulit untuk mengetahui semua produk khas yang dapat ditawarkan Italia, guru kami akan memandu siswa di sekitar Lembah Makanan dan daerah lain di Italia, oleh karena itu mengunjungi tempat-tempat dan memperkenalkan tradisi yang menjadi dasar keunggulan makanan Italia.
Menggabungkan kelas memasak teori dan sesi pelatihan di hari yang sama, program ini dirancang untuk memperoleh dasar-dasar dan keterampilan, seperti memotong sayuran, pengetahuan tentang bahan mentah, persiapan pasta segar, perawatan daging dan ikan. Pelajarannya juga mencakup kunjungan lapangan, anggur, dan sejarah masakan.
Dengan frekuensi paruh waktu, siswa juga akan memiliki kesempatan untuk memperdalam pengetahuan mereka tentang berbagai topik, mengikuti saran dari guru Sejarah dan Budaya Italia mereka dan menjelajahi perpustakaan ALMA, koleksi lebih dari 12.000 volume yang didedikasikan untuk enogastronomi. Mereka juga akan dapat menikmati waktu luang mereka, mengunjungi sekitar Italia, selalu didukung oleh staf ALMA untuk sepenuhnya mengalami wilayah Italia.
Unit 2 - Pindah ke Tingkat Mahir
Program Kuliner Italia UNIT 2 bergerak maju ke tingkat lanjutan. Siswa akan fokus pada katering dan layanan makanan, pelatihan untuk menjadi profesional sejati.
UNIT 2 bertujuan untuk memberikan siswa internasional tidak hanya pelatihan teoretis dan praktis dalam Masakan Italia tingkat lanjut, tetapi juga Pengalaman Italia yang komprehensif.
Siswa akan menerapkan teknik yang diperoleh di UNIT 1, menguasai resep tradisional, tetapi mereka juga akan bertemu dengan Koki Tamu, oleh karena itu berhadapan langsung dengan profesional terhebat di seluruh Italia.
Pada tahap ini, siswa akan mempelajari lebih dalam tentang Sejarah dan Budaya Italia, akan memperoleh pengetahuan yang lebih luas tentang anggur Italia dan akan diperkenalkan dengan bahasa Italia. Mereka akan menemukan dan mencicipi produk daerah dengan mengunjungi produsen lokal dalam kunjungan lapangan mereka.
Selama fase residensial, siswa akan diberikan frekuensi paruh waktu untuk dapat memperkaya pengalaman gastronomi mereka menghabiskan lebih banyak waktu di sekitar Italia mencari produk khas serta memanfaatkan perpustakaan sepenuhnya, memperdalam topik tertentu di bawah bimbingan guru mereka.
Bagian kedua dari program ini mencakup pelatihan wajib, yang diselenggarakan oleh restoran paling terkenal di Italia dan dengan demikian memasak secara profesional di dapur sungguhan.
Pengiriman program
biasanya siswa menghadiri kelas 3/4 hari setiap minggu, 6-8 jam per hari – namun, frekuensinya mungkin sedikit berbeda tergantung pada hari libur bank dan hari penutupan sekolah.
Biaya pendidikan
Biaya kuliah: Dari 24.500 € hingga 20.800 €
Gelar
Pada akhir UNIT 1, siswa akan diberikan Sertifikat Kehadiran "Dasar-dasar Masakan Italia -produk & teknik" dan Sertifikat Keterampilan.
Pada akhir UNIT 2, siswa akan diberikan Diploma Profesional “Cook of Italian Cuisine – Advanced Level” dan Sertifikat Kualifikasi Profesional “Operatore alla Produzione Pasti (Operator pada produksi makanan) – Level EQF 4.
Pesan ke sekolah
video
Tentang lembaga ini
ALMA - Sekolah Seni Kuliner Italia
ALMA adalah Sekolah Seni Kuliner Kejuruan, yang berfokus pada Makanan Italia & Masakan Fine-dining dan dalam Gaya Italia dalam Bisnis Perhotelan. Didirikan pada tahun 2004, diakui sebagai pusat spesialisasi terkemuka di dunia untuk Masakan Italia. Misi kami adalah untuk melatih...
Mengapa belajar di ALMA - The School of Italian Culinary Arts
Lokasi yang menakjubkan: Reggia di Colorno, sebuah istana yang indah di provinsi Parma, di jantung Food Valley
- Markas Besar: fasilitas seluas 5.000 mq dengan teknologi paling inovatif
- Komite Ilmiah: profesional hebat, tokoh terkemuka di sektor perhotelan, referensi bagi lulusan
- Perpustakaan ALMA: pusat budaya terbesar di Eropa yang didedikasikan untuk enogastronomi dengan lebih dari 12.000 volume dan koleksi lengkap surat kabar dan majalah khusus makanan dan minuman
- ALMA Link: platform rekrutmen istimewa bagi lulusan untuk melakukan kontak langsung dengan dunia kerja
Ulasan
Penilaian rata-rata 5
Berdasarkan 3 ulasanInfo kontak
ALMA - The School of Italian Culinary Arts
Ingin tahu lebih banyak tentang Program Kuliner Italia? Isi form berikut dan kami akan lulus rincian Anda ke perwakilan dari sekolah, yang akan merespon pertanyaan Anda.
This was a life changing experience for me. I came out of my comfort zone. It taught me so many things. ALMA represented to me “respect”; the first policy in ALMA is to say “Buongiorno” to everybody, no matter whom you are talking to. ALMA has so much experience with their chefs; they understand every small detail. They give us true feedbacks, ...